M美さんとランチに行った。最近、オヤジ化してて、外食になると、近場のラーメン屋さんか中華店。そもそも主人は、イタリアンやフレンチはお好きでないようなので、(といってもお店の雰囲気によるのかも)女子の好きそ~なお店には行くことがない。
だから今日は、少し前に流行ったハワイアン・パンケーキのお店に行った。お店が出来た頃はブームで、行列ができるくらいだったのに、もうガラガラ。まあ、そんなものでしょうけど・・・
せっかくなので、噂のスムージーなるものも、注文してみた。これは夏だな。お腹が冷えて、あとで、ホットコーヒーをたのむようになった。
思いっきり女子気分になれたランチだった。
M美さんの娘のS奈ちゃんがスイートポテトを作ったと、おすそ分け。さすが、元パティシエ!
本日の夕食は昨日頂いたイノシシのお肉、主人が「鍋っ!」というので、初のぼたん鍋に挑戦。
お肉がゴムのように固いと聞いたので、
1、お花の剣山でグサグサとさして、
2、冷凍庫で半冷凍。
3、取り出して、薄くスライスしたら
4、昆布を入れただし汁で3~40分弱火で煮込んで、
その後、調味料で味噌ベースのスープを作り、最後に他の鍋材料を入れ、火が通ったら出来上がり!
お肉を柔らかくするため、1~4が良かったか、しっかりうま味のあるぼたん鍋が出来て、主人にも、久々に一緒に夕食を食べる二男にも好評だった (^_^)v
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